[FOODSPIRATION] GEZONDE HAVERMOUT PANNENKOEKEN

Het weekend goed beginnen én bonuspunten scoren bij de kids? Maak dan deze gezonde havermout pannenkoeken als ontbijt!

Ingrediënten (voor ± 9 kleine pannenkoekjes)

  • 1 zakje Quaker express havermout (ongeveer 30 gram)
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder
  • Een scheutje sojamelk
  • 1 tl kaneel
  • Zout
  • Olijfolie of kokosolie
  • Vers fruit
  • Honing of poedersuiker

Benodigdheden

  • Keukenmachine
  • Koekenpan
  • Platte spatel

Instructies

Maal de havermout in de keukenmachine. Voeg het ei, de banaan en bakpoeder toe. Schenk daarna een scheutje sojamelk bij het beslag (hoe meer sojamelk, hoe dunner het beslag). Het beslag mag trouwens dikker zijn dan normaal pannenkoekenbeslag. Voeg als laatste de kaneel en een snufje zout toe.
Verwarm de pan en voeg wat olijfolie toe. Bak 3 pannenkoekjes tegelijkertijd in een grote koekenpan. Zet het vuur niet te hoog. Wanneer er belletjes ontstaan, draai je de pannenkoekjes om met een platte spatel. Bak het beslag op en stapel de pannenkoekjes op een bord op elkaar. Vers fruit en honing maken het helemaal af. Eet smakelijk!

Esther (34) is de oprichter van UrbanMoms.nl, runt haar bedrijf Blogstreet, is moeder van Flint (nov ’10) en Riff (sept ’15) en woont samen in Rotterdam. Op de blog deelt ze fijne dingen om te doen in de stad met kids: hotspots, fashion & must-haves. Get inspired!
(Visited 403 times, 1 visits today)

2 Responses to "[FOODSPIRATION] GEZONDE HAVERMOUT PANNENKOEKEN"

Add Comment
  1. Charly

    8 augustus 2015 at 14:41

    Wat weer een leuk recept, ik hou van makkelijk en gezond!
    Ik ga het zeker weer problemen :)
    Sushi in a bowl is hier nog steeds een groot favoriet.
    xo Charly

    Beantwoorden
  2. Pingback: HOE DOET ZIJ DAT? Urban mom én ondernemer in het weekend - UrbanMoms.nl

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *