Sushi in a bowl recept - Pan van Pien | UrbanMoms.nl

[FOODSPIRATION] SUSHI IN A BOWL een heerlijk en snel recept van De pan van Pien

Deze keer inspireren wij je met een heerlijk recept van Pien (29), moeder van Faas (1). Een geboren en getogen Rotterdamse. Zij woont al bijna 5 jaar met veel plezier in de wijk Bergpolder (Rotterdam Noord), een fijne buurt met veel leuke, nieuwe hotspots! Zij werkt 4 dagen als logopediste met ernstig meervoudig beperkte kinderen. En is al ruim 2 jaar eigenaresse van De pan van Pien. Een blog met heerlijke en makkelijke recepten, die zij vult op haar vrije woensdag!

Sushi is lekker, sushi is hot! Maar wie heeft er zin om de hele middag in de keuken te staan om sushi te rollen? Niemand! Daarom dit recept, ‘sushi in a bowl’. Alles wat je normaal lekker vindt in of op je sushi, doe je nu in een kom. Let wel even op als de kids mee-eten, gebruik dan geen rauwe zalm, maar bijvoorbeeld ei of krabsticks. Laat je kinderen eventueel helpen met mengen of als ze al wat ouder zijn, snijden! En let op met de wasabi!

Ingrediënten (voor 2 personen)

    • 150 gram rijst (maakt niet uit welke)
    • 150 gram verse zalm
    • 1 avocado
    • een halve komkommer
    • 1 nori vel
    • sesamzaad
    • mayonaise
    • sojasaus
    • wasabi

Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen de wasabimayonaise door naar smaak wasabi en mayonaise te mengen. Snijd de zalm in blokjes, de komkommer en avocado in stukjes.
Laat de rijst volledig afkoelen. Voeg dan de komkommer, zalm en avocado toe. Roer goed door elkaar. Verdeel in twee kommen. Garneer met stukjes nori, de wasabimayonaise en sesamzaadjes!

Smakelijk!

Sushi in a bowl recept - Pan van Pien | UrbanMoms.nl

Sushi in a bowl recept - Pan van Pien | UrbanMoms.nl

Sushi in a bowl recept - Pan van Pien | UrbanMoms.nl

(Visited 4.569 times, 1 visits today)
About the author
Esther is founder en hoofdredacteur van UrbanMoms.nl, eigenaar van activatiebureau Blogstreet, is moeder van 2 jongens en woont in Rotterdam. Op de blog deelt ze de leukste dingen om te doen met kids in de stad. Get inspired!

2 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *